DIETA VEGETARIANA

dieta vegetariana: cosa sapere per un'alimentazione bilanciata

Cose da sapere se vuoi seguire una dieta vegetariana

Una dieta vegetariana può essere perfettamente bilanciata, ma richiede una pianificazione più attenta rispetto a una dieta onnivora, soprattutto per garantire un adeguato apporto di proteine, ferro, vitamina B12, calcio, iodio, zinco e omega-3.   Assicurare un adeguato apporto proteico L’errore più comune è basare la dieta quasi esclusivamente su pasta, pane e verdure. Le […]

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La dieta vegana e vegetariana

Dieta vegana o vegetariana: B12?

La dieta vegetariana, ma ancora più quella vegana, comportano rischi per la salute, se non si osservano certe abitudini alimentari e non si effettuano le eventuali integrazioni.

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Dott.ssa Manuela Miuzzo
Nutrizionista biologa

Dopo la laurea in Scienze Biologiche, ho svolto attività di ricerca in ambito nutrizionale, ottenendo il dottorato di Ricerca in Biochimica e Biofisica presso l’università di Padova.
Ho continuato la mia formazione attraverso corsi di perfezionamento e corsi ECM in ambito nutrizionale ottenendo il Master in nutrizione e didattica applicata. Quindi ho cominciato l’attività professionale di nutrizionista continuando in parallelo l’attività di didattica di divulgazione scientifica attraverso diverse pubblicazioni scientifiche.

 

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