acrilammide

Effetto bruciatura su panificati significa tanta acrilammide

Acrilammide nell’Alimentazione: rischi e prevenzione

L’acrilammide è una sostanza chimica che può rappresentare un rischio per la salute se consumata in grandi quantità o per lunghi periodi. Adottare pratiche di cottura sicure e mantenere una dieta equilibrata sono strategie efficaci per ridurre l’esposizione a questo composto. Essere consapevoli dei rischi associati all’acrilammide e prendere misure preventive può contribuire a una vita più sana e sicura.

Continua a leggere

Vuoi maggiori informazioni? Contattami subito

Dott.ssa Manuela Miuzzo
Nutrizionista biologa

Dopo la laurea in Scienze Biologiche, ho svolto attività di ricerca in ambito nutrizionale, ottenendo il dottorato di Ricerca in Biochimica e Biofisica presso l’università di Padova.
Ho continuato la mia formazione attraverso corsi di perfezionamento e corsi ECM in ambito nutrizionale ottenendo il Master in nutrizione e didattica applicata. Quindi ho cominciato l’attività professionale di nutrizionista continuando in parallelo l’attività di didattica di divulgazione scientifica attraverso diverse pubblicazioni scientifiche.

 

Vedi di più su di me

    Raccontami il tuo obiettivo


    Scrivimi cosa vuoi migliorare (dimagrimento, sport, salute, energia) e ti risponderò personalmente.

    [acceptance* privacy]
    Ho letto la privacy policy e acconsento al trattamento dei dati personali.


    ✔ Risposta entro 24h • ✔ Nessun impegno • ✔ Contatto diretto